Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr mals rundvlees,1 rode paprika,1 grote wortel,1 grote ajuin,250 gr champions,2 eetlepels tomatensap,1 eetlepel bloem,250 ml bouillon van 1/2 tabelet,6 eetlepels halfvetroom,4 eetlepels boter,peper en zout
Voorbereiding:
Snij het vlees in reepjes,wrijf in met peper en zout,laat een uur trekken op een koele plaats,de groenten in blokjes snijde,niet te grof.
Bereidingswijze:
Stoof de groenten in 2 eetl boter,roer de bloem erdoor,voeg de bouillon en het tomatensap erdoor,laat de saus zo een 15 min zachjes stoven,bak ondertussen het vlees aan in de rest van de boter tot het vlees goed gebakken is,doe het vlees bij de groenten,roer de room er onder,en laat noch 10 min zachtjes stoven(niet koken)
|
|